おすすめポイント

自分で作ったおすしを直接お客さまに提供し、喜んでいただけるやりがいがあります。
充実した教育制度があるため、入社1年後店長としてキャリアを築けます。

店長になると、自分の仕事の成果が数字で表れ、
一緒に働くお店のメンバーさんたちを自分の仕事のやり方で喜ばせることができるので楽しさは格別です。

また、店長を経験後さまざまな仕事を経験していくことで、より多くの人々の生活に役立つ活躍ができるように成長できます。

募集要項

職種

職種 店長・店舗管理・運営 業種 飲食・レストラン

雇用形態

正社員

業務詳細

●入社後は、おすしの作り方と店長としてお店を運営する方法を専属のトレーナーから学びます。
　約1年後に「持ち帰りすし店」の店長として、デビューをしていただきます。
　知識と技術は入社後に習得していただけますので、ご安心ください。

●店長を経験した後は、本人の希望・適性・会社の状況に応じてジョブローテーションを行っています。
　（最短実績：入社後5年目）

・店舗：
売上の高い店舗の店長、店長のいない数店舗をマネジメントするSI、数店舗をマネジメントする地区長、地区長の管理を行う部長

・本部：
海外事業、仕入、商品開発、運営企画、管理、人事など

・関連会社：
衛生管理を行う「おいしい環境づくり（株）」

【研修内容】
作業トレーニング：
3カ月　専門の施設においてトレーナーがつきっきりでマニュアルを使いながら、
衛生作業、包丁の握り方から始まり、すしの製造（にぎり、巻き作業はロボットが行います）、
魚の仕込みなど店舗で必要な技術の習得します。

店舗運営トレーニング：
6～9カ月　トレーナーが店長に必要な「業績管理」、「状態管理」、「労務管理」を身につけるための実習を通じて学びます。
Off-JT　チェーンストア経営原則、店舗の数字、魚の知識、労務管理知識、ビジネスセンスを磨く、
コミュニケーション、対人影響に関する演習など様々な分野の学習をしていただきます。

応募資格

★未経験歓迎

給与

想定年収
350万円〜600万円

給与条件について
【昇給】年1回（4月）
【賞与】年2回（5月、11月）300,000～1,200,000円　標語テーブル　相対評価正規分布

＜試用期間＞
3ヶ月（変更なし）

賞与

2回

昇給

【昇給】年1回（4月）
【賞与】年2回（5月、11月）300,000～1,200,000円　標語テーブル　相対評価正規分布

＜試用期間＞
3ヶ月（変更なし）

勤務地

東京都中央区明石町8番1号聖路加タワー37階
（上記本社住所）

＜築地銀一丁＞
春日店：東京都文京区小石川1-10-13
豊洲店：東京都江東区豊洲4-2-2
大倉山店：神奈川県横浜市港北区大倉山1-17-5
EQUIA川越店：埼玉県川越市脇田町24-9 EWUIA川越3F

＜築地銀一貫＞
武蔵小山店：東京都品川区小山3-25-4

＜ちよだ鮨＞
ビーンズ阿佐ヶ谷店：東京都杉並区阿佐谷南3-36-1 ビーンズぷらす阿佐ヶ谷1F
シャボー市川店：千葉県市川市市川1-1-1 シャポー市川1F

＜築地すし兆＞
築地すし兆本店：東京都中央区築地3-10-9
アトレ大船店：神奈川県鎌倉市大船1-1-1 アトレ大船店南改札内　
エキュート大宮店：埼玉県さいたま市大宮区錦町630 エキュート大宮店中央改札(南)内

＜つきじ千鮨＞
ベリエ西船橋店：千葉県船橋市西船4-27-7 JR西船橋駅構内2F

＜立食いすし処ちよだ鮨＞
南越谷店：埼玉県越谷市南越谷1-25-1

勤務時間

08:00〜22:00
勤務時間／条件

【就業時間】
通常業務8：00～22：00の1日8時間

【実働】8時間
【休憩】1時間

●店舗／シフト制
※深夜営業はありません。ほとんどの店舗が21:00閉店です。

勤務店舗は希望を考慮します。
入社後5年以上のキャリアを積むと地方勤務や海外勤務の可能性がひろがります。（その際は意思確認をしています。）

休日休暇

シフト制
年間休日110日

その他の休日休暇
■月休日：8日～10日
■半期連続休暇
■3.前事業年度の育児休業取得者数（男性：6名・女性：8名）

待遇・福利厚生

■時間外手当
■交通費（全額支給）
■社員割引
■契約リゾート施設
■永年勤続表彰

交通費支給,社会保険完備,社員割引制度

オフィス環境

会社概要

企業名

株式会社ちよだ鮨

URL

https://www.chiyoda-sushi.co.jp/

事業内容

詳細はHPをご覧ください。

設立

1959年

本社所在地

東京都中央区明石町8番1号聖路加タワー37階

従業員数

1001 ~ 5000名

資本金

10000000

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